Motto:
Ich liebe es zu Kochen mit dem kleinen, feinen Unterschied: FRISCH. Ich will wissen WAS ich esse und ja, manchmal auch sehen.

 

Über mich:
Ich verzichte auf Glutamate, Farbstoffe, Emulgatoren und sonst alles was ich nicht aussprechen kann ;) Da ich selbständig bin brauche ich Gerichte die schnell zubereitet werden können. Sicher gibt es auch bei mir Tage an denen ich lieber Essen gehe, deshalb bin ich der Meinung wenn ich mich zu 80% gesund ernähre dann dürfen die 20% eine kleine Sünde sein.

 

Dies und Das:
Ehemalige Vegetarierin, TV bei mir nicht im Haus, Liebhaberin vom Thermomix und vom Nicer Dicer. Heimat: Polen, Deutschland & Thailand.

 

Und nun wird es Zeit zu sagen wie ich dazu kam auf die Zutaten von der heutigen Nahrung zu achten. Ui, das hört sich so politisch korrekt an. Es lag an meinem Oberschenkel (ich muss gerade schmunzeln) aber so war das. Dieser ist mir vorallem wenn ich gelegen habe eingeschlafen und ich verspürte ein Taubheitsgefühl. Bin dann nach 'ner Zeit zur TCM - Ärztin, weil es nicht besser wurde, gegangen. Nach ein paar Untersuchungen hat sie mir ein Sportpflaster gegeben und meinte damit müsste es weggehen. Sie konnte keine Ursache finden, denn meine Werte waren mehr als prima. Naja zu dieser Zeit habe ich mich vegetarisch ernährt gehabt. Dann bin ich für ein Jahr nach Thailand gegangen und wurde auf den Zusatzstoff: MSG (Monosodiumglutamat) hingewiesen. In Deutschland ist dieser Stoff unter Mononatriumglutamat bekannt. Da ich nicht wusste was das ist habe ich das erste Mal angefangen zu recherchieren. Oh mein Buddha!

 

Spätestens jetzt war es an der Zeit auf diesen Zusatzstoff zu verzichten ABER das ist ja gar nicht so einfach gewesen! Man findet ihn überall: Gemüsebrühe, Vegeta, Fondor sogar in den Premium Bouillons ist es drin. Ja, solche Sachen habe ich genutzt und ich dachte ich kann kochen. Von wegen. Nachdem ich in der Küche Ordnung gemacht habe hat auf einmal nichts mehr geschmeckt. Also musste ich anfangen Kochen zu lernen. Und so entstand dieser Blog. Meine Gerichte sind einfach, denn ich bin am Lernen richtig kochen zu können und das geht erst seit Dezember 2012. Ich versuche auch das Obst und das Gemüse so zu nutzen was gerade Saison hat und muss sagen: WOW! die Tomaten schmecken wieder! Wer von euch denkt, dass es normal ist alles das ganze Jahr zu haben der irrt. Und nun genug von mir. Andere Infos gibt es dann immer in den einzelnen Beiträgen also abonnieren, folgen und lesen lohnt sich immer.