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Sommerliche Erfrischung - Bowle ohne Alkohol

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Kategorie: Kalte Speisen
Alkoholfreie Bowle
Ich trinke sehr gerne und viel Wasser, aber manchmal brauche ich auch mal was anderes. Für die Geburtstagsparty von meinem Freund habe ich deshalb zweierlei alkoholfreie Bowlen gemacht. Normalerweise wird eine Bowle immer mit Weißwein als Grundzutat gemacht. Danach kommen weitere Zutaten die euch schmecken.

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Brotaufstrich aus körnigem Frischkäse und Radieschen

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Kategorie: Kalte Speisen
Brotaufstrich selber machen
Morgens muss es immer schnell gehen, aber immer nur Käse oder Aufschnitt zu essen wird auf Dauer langweilig. Man kann sich deshalb sein Frühstück mit verschiedenen Brotaufstrichen aufpeppen. Hier einer meiner Favoriten:

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Kohlrabi Carpaccio mit Zitrone und frischer Minze

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Kategorie: Kalte Speisen
Vorspeise Carpaccio aus Kohlrabi
Da das Wetter heute keine gute Laune hat werde ich versuchen zumindest auf dem Teller einen Sommertag zu zaubern der euch hoffentlich gefällt. Zusätzlich habe ich noch ein wenig Olivenöl "Olio di Borgo al Largo" übrig gehabt das perfekt zu dieser Vorspeise passt. Ein selbstgebackenes Baguette hat seinen Rest getan ;)

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Selbstgemachtes Baguette: Mehl Type 550 oder Mehl Type 1050 ist besser?

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Kategorie: Kalte Speisen
Französisches Baguette
Ich habe ein Experiment gemacht: einmal französische Baguettes aus Weizenmehl Type 1050 und einmal ein Baguette aus Weizenmehl Type 550 gemacht und kann euch sagen, dass es mit dem Mehl Type 550 besser geklappt hat. Erstens ist der Teig viel besser aufgegangen und zweitens das Baguette war innen nach dem backen richtig weich und fluffig. Zum Vergleich füge ich euch Bilder von dem Mehl Type 1050 ein, damit ihr es besser sehen könnt. Im Video dann das Mehl Type 550.

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Bruschetta mal anders mit Avocado und Orangen

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Kategorie: Kalte Speisen
Bruschetta mit Avocado
Manchmal möchte ich mich nur gesund ernähren. Es gibt einfach Tage an denen ich nichts fettiges essen möchte. Hört sich gerade so an als würde ich  mich nur von Bratkartoffeln ernähren aber zum Glück ist das nicht so.

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Agani.tv ist ein persönlicher Blog über Lifestyle vor allem gesundes Essen, Kochrezepte, Alternativen zum einkaufen sowie Verzicht auf Zusatzstoffe, Glutamate, Farbstoffe und wie sie alle heißen.

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