Ich hoffe es gefällt euch, denn das ist mein allererstes Video. Aufmerksam wurde ich auf das Rezept beim Durchstöbern der Seite von Sarah Wiener. Sie hat auch (soweit ich es richtig gelesen habe) das Rezept erfunden.
Unsere Zutaten für dieses Rezept (von mir ein wenig verändert da es mir so besser schmeckt):
- 1 Kohlrabi
- 2-3 Stängel frische Minze
- 1 frische Zitrone
- Lachsschinken (oder andere geräucherte Schinken)
- Hartkäse (z.B. Bergkäse)
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Eigentlich müsste ich es gar nicht beschreiben wie das gemacht wird denn es ist alles im Video zu sehen, aber es gibt bestimmt manche unter euch die sich die Rezepte gerne ausdrucken deshalb tue ich es gerne für euch abtippen.
Na dann fangen wir doch mal an:
Käse raspeln, Kohlrabi in hauchdünne Scheiben schneiden, Minze klein hacken. Das war die meiste Arbeit. Nun kommt es ans Anrichten: die Kohlrabischeiben fächerförmig auf einem Teller platzieren. Mit 5 EL Olivenöl (ihr könnt auch hier variieren) betröpfeln. Salzen und Pfeffern. Danach den Lachsschinken klein rupfen und auf dem Teller verteilen. Jetzt nur noch den Käse und die Minze darüber streuen. Nur noch ein paar Tropfen Zitronensaft drauf und fertig ist unsere Vorspeise. Das Baguette habe ich selbst gemacht. Das Rezept (auch als Video) folgt bald. Ich habe auch ausprobiert mit welchem Type Mehl es besser funktioniert: mit dem 550 oder mit dem 1050. Ihr könnt jetzt schon auf das Ergebnis gespannt sein aber ich lasse euch noch ein wenig zappeln ;)
Oder habt ihr schon eine Vermutung welcher Type Mehl eigentlich besser ist?
Und mein Freund wollte natürlich sein Teller noch schöner gestalten und machte dazu Rührei! Ohje, das foto von seinem Teller musste ich unbedingt machen.
Ah im Video habe ich gerde paar Fehler entdeckt aber leider ist das Bearbeitungsvideo futsch (lange Geschichte). So ist das wenn man noch Nachts dran sitzt. Wie auch immer ich hoffe ich sieht drüber und es gefällt euch trotzdem.
