Facebook gPlus Pinterest
Agani.tv
  • Home
  • Rezepte
    • Kalte Speisen
    • Warme Speisen
    • Salate
    • Auf Vorrat
  • Vorstellung von
    • Kräuter
    • Gewürze
    • Öle
  • Wusstest du ...
  • Intressantes
    • Empfehlungen
    • Gewinnspiele
  • Über mich
  • Startseite
  • Kalte Speisen
  • Bruschetta mal anders mit Avocado und Orangen

Bruschetta mal anders mit Avocado und Orangen

Details
Kategorie: Kalte Speisen
Bruschetta mit Avocado
Manchmal möchte ich mich nur gesund ernähren. Es gibt einfach Tage an denen ich nichts fettiges essen möchte. Hört sich gerade so an als würde ich  mich nur von Bratkartoffeln ernähren aber zum Glück ist das nicht so. Durch Zufall bin ich auf die Vebu Seite gekommen und nach entdecken der Rezept-Datenbank war es klar dass ich dieses Rezept auf jeden Fall nachkochen werde.

Und das braucht ihr:
- Baguette oder kleines Brot
- 1 Orange
- 1 Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 50g schwarze Oliven
- frische Zitrone (Saft)
- Pfeffer, Meersalz, Basilikum, gutes Olivenöl

Im Orginal Rezept wird noch Weißweinessig und eine Prise Zucker gebraucht auf die ich in meinem Remix ;) verzichtet habe. Hat keinen bestimmten Grund. Ich habe es einfach nicht für nötig gehalten. Bei den Oliven habe ich die ohne Stein gekauft und glatt vergessen diese für das Foto drauf zu tun *mano*. Die lagen dann in meinem Salat. Geschmacklich finde ich die Oliven mit Stein besser weswegen ich wahrscheinlich diese beim nächsten Mal kaufen werde.orangen-basilikum-avocado-bruschetta-rezept

Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Avocado schälen, halbieren und in kleine Streifen schneiden. Am besten mit Zitronensaft beträufeln damit diese nicht schwarz werden. Die Orangen schälen und filetieren. Diese sollen ohne Haut sein damit sie die Marinade besser aufnehmen. Habe extra für euch schnell ein Video eingebaut damit es auch mit dem filetieren gut klappt. Und ich habe mir das beim Kochen nicht angeschaut und mich da 'ne halbe Stunde mit der Orange auseinandergesetzt.

Oh Mano! Was für eine Anfängerin ich doch noch bin :/ Wie auch immer, man lernt nie aus. Knoblauchzehen klein schneiden. Ein Teil auf die Seite legen damit diese im Öl mit den Baguettes leicht mitgebraten werden (das gibt dem Brot einen leckeren Geschmack). Den anderen Teil zusammen mit dem klein geschnittenen Basilikum vermengen. Dann Avocado, Orangen, Knoblauch und Basilikum vermischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Avocado sehr reif ist (wie meine) geht diese sehr schnell kaputt und schaut matschig aus, deshalb solltet ihr es vorsichtig miteinander vermengen.

Nun die Baguettes und den Knoblauch in der Pfanne anbraten. Da ich nicht zuviel Olivenöl benutzt habe, musste ich diese auch nicht abtropfen. Jetzt die Orangen-Avocado Mischung darauf legen und fertig ist die leckere und ausgefallene Mahlzeit.

Bei uns gab es dazu einen einfachen Salat und ein Stück Ziegenkäse. Naja den hatte ich auch vergessen...geschmeckt hat es trotzdem. Ich muss nur noch an der Darstellung ein wenig arbeiten ;)

Guten Appetit.

Letzte Beiträge

  • Datenschutz
  • Mangolikör mit Vodka selber machen
  • Sommerliche Erfrischung - Bowle ohne Alkohol
  • Brotaufstrich aus körnigem Frischkäse und Radieschen
  • Melonen-Schinken-Salat mit Basilikum-Dressing
  • Gesund und lecker für jeden Tag - Salat Rezepte
  • Ich bin ein Ackerheld! Anbauen für Anfänger
  • Hier könnt ihr bedenkenlos euer Saatgut kaufen
  • Blätterteig mit Fetakäse oder Paprika, Radieschen und Fetakäse
  • Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel - gut zu wissen

Information

 icon

Agani.tv ist ein persönlicher Blog über Lifestyle vor allem gesundes Essen, Kochrezepte, Alternativen zum einkaufen sowie Verzicht auf Zusatzstoffe, Glutamate, Farbstoffe und wie sie alle heißen.

Kontakt

Agnes Dzwonek
Graf-Adolf-Straße 80
40210 Düsseldorf
Tel.: 0211 - 98 96 92 99

Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Website: www.agani.tv
Facebook: www.facebook.com/agani.tv
Google+: www.goo.gl/Y8o62r
Datenschutz

Social Media

FacebookgPlus Pinterest