Im Orginal Rezept wird noch Weißweinessig und eine Prise Zucker gebraucht auf die ich in meinem Remix ;) verzichtet habe. Hat keinen bestimmten Grund. Ich habe es einfach nicht für nötig gehalten. Bei den Oliven habe ich die ohne Stein gekauft und glatt vergessen diese für das Foto drauf zu tun *mano*. Die lagen dann in meinem Salat. Geschmacklich finde ich die Oliven mit Stein besser weswegen ich wahrscheinlich diese beim nächsten Mal kaufen werde.

Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Avocado schälen, halbieren und in kleine Streifen schneiden. Am besten mit Zitronensaft beträufeln damit diese nicht schwarz werden. Die Orangen schälen und filetieren. Diese sollen ohne Haut sein damit sie die Marinade besser aufnehmen. Habe extra für euch schnell ein Video eingebaut damit es auch mit dem filetieren gut klappt. Und ich habe mir das beim Kochen nicht angeschaut und mich da 'ne halbe Stunde mit der Orange auseinandergesetzt.

Oh Mano! Was für eine Anfängerin ich doch noch bin :/ Wie auch immer, man lernt nie aus. Knoblauchzehen klein schneiden. Ein Teil auf die Seite legen damit diese im Öl mit den Baguettes leicht mitgebraten werden (das gibt dem Brot einen leckeren Geschmack). Den anderen Teil zusammen mit dem klein geschnittenen Basilikum vermengen. Dann Avocado, Orangen, Knoblauch und Basilikum vermischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Avocado sehr reif ist (wie meine) geht diese sehr schnell kaputt und schaut matschig aus, deshalb solltet ihr es vorsichtig miteinander vermengen.